Ajajaj, dania z jaj
Niedrogie, pełne wartości odżywczych, łatwo dostępne… Jajka pozwalają fantastycznie urozmaicić rodzinną kuchnię.
Jajecznica na parze (powyżej 10. miesiąca)
Składniki: 1 jajko, 1 łyżeczka mleka, odrobina masła, 1 gałązka szczypiorku, koperku lub zielonej pietruszki.
Jajko wybij do miseczki, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Miseczkę wstaw do garnka z gotującą się wodą. Gdy jajko zacznie się ścinać, wymieszaj. Smaż do chwili, aż masa będzie całkowicie ścięta. Dodaj kawałeczek masła i oprósz drobno posiekaną zieleniną.
Jarzynowa z mięsem (powyżej 6. miesiąca)
Składniki: pół marchewki, ćwierć cebuli, ćwierć ziemniaka, kilka różyczek kalafiora, 1 gałązka zielonej pietruszki, 1 łyżeczka oleju rzepakowego lub oliwy extra vergine, 1 łyżeczka kaszy manny, 1 żółtko, ćwierć plasterka ugotowanej na parze piersi indyka (ok. 2 dag).
Warzywa dokładnie umyj. Marchewkę, cebulę i ziemniaka obierz i pokrój na kawałki. Pietruszkę posiekaj. Tak przygotowane warzywa włóż do rondelka, zalej niepełną szklanką wrzątku i gotuj około pół godziny, aż będą zupełnie miękkie. Pod koniec gotowania dodaj kaszę mannę i drobno posiekane mięso. Zmiksuj zupę blenderem. Żółtko rozprowadź odrobiną ciepłej zupy, dodaj do reszty zupy, zamieszaj i zagotuj.
Niemowlęciu w wieku 7-8 miesięcy zupkę z dodatkiem połowy żółtka i z odrobiną gotowanego mięsa lub ryby podajemy co drugi dzień.
Źródło: Dziecko